Bières artisanales brassées par Nicolas Hébert, cultivateur d’orge

Bière Blonde

Blonde brassée à partir d’un seul type de malt. Bière d’une seule fermentation à haute température durant 4 jours.

Elevage sur lies de 3 à 5 semaines. Sous ses airs légers et rafraîchissants se cache une belle complexité allant du miel au citron. Fin de bouche douce et désaltérante.

Bière Rousse

Rousse brassée à partir d’un malt blond et d’un malt légèrement torréfié. La torréfaction d’une partie du grain donne à notre rousse ses arômes de café et de caramel. Son amertume s’arrête où le plaisir commence…

Liqueur de Malt

Bière liquoreuse composée d’une base de bière rousse et d’un mélange d’épices.

Nous avons créé cette bière pour nous souvenir de ces moments uniques où les épices, les arômes confits et la chaleur de la bière ne font plus qu’un. Notre liqueur de malt est l’heureuse union de sa grande soeur rousse et de chaleureux ingrédients naturels

Bière au Sapin

Bière ambrée, la touche d’essence de sapin lui apporte fraîcheur et des notes fines et florales associées au arômes de miel.

Bière à l’Armagnac

Bière rousse aux arômes toastés, une pointe d’armagnac lui apporte force et rondeur.

Bière blanche au Gingembre

Bière élaborée avec à partir d’un tiers de malt blé et deux tiers de malt d’orge. Une pointe de gingembre lui confère des notes de fraîcheur alliée aux arômes de miel . Vous pouvez l’accompagner d’une rondelle de citron.

Bière Brune

La torréfaction plus poussée de notre malt confère à cette bière brune des notes de café et de chocolat.
La faible amertume équilibre cet ensemble tout en rondeur.

Bière de Noel

Bière fermentée au contact du bois de chêne ce qui apporte des notes de vanille. Le malt à été torréfié avec une technique particulière afin d’obtenir du malt dit « chocolat ». Cela apporte des saveurs de pain d’épice, miel et vanille.

Limonade

Élaborée à partir de pur jus de citron bio, de sucre de canne non raffiné bio et d’eau. La fraîcheur du citron s’allie au sucre et aux bulles, cette limonade est une explosion de saveurs en bouche.